شنبه , ۱۵ آذر ۱۳۹۹

معرفی کتاب: درآمدی بر کشاورزی ارگانیک

برای علاقمندان به کشاورزی ارگانیک

درآمدی بر کشاورزی ارگانیک (An Introduction to Organic Agriculture)

مؤلفین: دکتر حسین محمودی، دکتر عبدالمجید مهدوی دامغانی، دکتر هومان لیاقتی

ویراستار: دکتر علیرضا کوچکی

انتشارات: جهاد دانشگاهی مشهد

تعداد صفحات: ۲۸۸ص / وزیری

چاپ اول/ تابستان ۱۳۸۷

قیمت:

فهرست مطالب کتاب درآمدی بر کشاورزی ارگانیک

۱) کشاورزی ارگانیک: تعاریف، پیشینه و اهداف

۲) گذار به کشاورزی ارگانیک

۳) استانداردهای کشاورزی ارگانیک

۴) وضعیت جهانی کشاورزی ارگانیک

۵) نگرش مصرف‌کنندگان به محصولات ارگانیک

۶) چشم‌انداز کشاورزی ارگانیک در ایران

پیوست ۱: واژه‌نامه کشاورزی ارگانیک

پیوست ۲: برخی تارنماهای مربوط به کشاورزی ارگانیک

پیوست ۳: پیشگامان کشاورزی ارگانیک

پیوست ۴: نمونه‌هایی از برچسب کشاورزی ارگانیک در مناطق مختلف جهان

توصیف مختصر

از اوایل قرن بیستم، و به دنبال افزایش جهانی جمعیت، شکل‏گیری سامانه‏ای از کشاورزی، که امروز کشاورزی رایج خوانده می‏شود، نگرانی‏های گوناگونی را نسبت به پیامدهای این سامانه بر انگیخت. این دغدغه‏ها در میانه‏های سدۀ گذشته و با کاربرد بیش از حد نهاده‏های برون مزرعه‏ای، به ویژه کودها و آفت‏کش‏های شیمیایی مصنوعی، افزایش یافت و تلاش‏ها برای یافتن رهیافت‏های جایگزین شدت گرفت که در نهایت به پیدایش مفهوم کشاورزی پایدار منجر شد. کشاورزی پایدار که ریشه در سامانه‏های کشاورزی سنتی و کم‏نهاده و پای بر شانۀ فناوری‏ها و عملیات نوین بوم‏سازگار دارد، به دنبال تولید عملکرد مطلوب و در عین حال، حفظ ساختار محیط و کمینه‏سازی پیامدهای منفی فعالیت‏های کشاورزی است.

کشاورزی ارگانیک (زیستی)، یکی از شاخه‏ های اصلی کشاورزی پایدار است و طی دو دهه‏ی اخیر با اقبال بسیاری در نقاط مختلف جهان روبرو شده است که دلیل اصلی آن را می‏توان نگرانی‏ های عمومی نسبت به سلامت و ایمنی غذایی و سلامت زیست‏ محیطی دانست.

کشاورزی پایدار و کشاورزی ارگانیک

در چند سال گذشته، بحث کشاورزی پایدار به طور عام و کشاورزی ارگانیک به طور ویژه مورد توجه ابتدا محافل دانشگاهی و سپس مجامع سیاست‏گذاری و تصمیم‏گیری کشاورزی ایران قرار گرفته است. دو پرسش‏ مهم در این رابطه وجود دارد: چرایی پرداختن به کشاورزی ارگانیک در ایران و چگونگی گذار به این سامانۀ کشاورزی. کتاب حاضر با عنایت به ضرورت طرح جدی‏تر مسالۀ کشاورزی زیستی و پاسخ دادن به این دو پرسش و ارائۀ تصویری روشن و واقع‏گرایانه، با پرهیز از نگاه جانب‏دارانه یا نفی ‏کننده، از کشاورزی زیستی تهیه شده است.

همچنین ببینید

کتاب اصول کشاورزی زیستی (ارگانیک)

عنوان کتاب: اصول کشاورزی زیستی (ارگانیک) ناشر: دانشگاه فردوسی (مشهد) پدیدآور: جانت والاس مترجمان: پرویز رضوانی مقدم، عبدالمجید …

معرفی کتاب: بهار خاموش

بهار خاموش (به انگلیسی: Silent Spring)، کتابی‌است که زیست‌شناس آمریکایی، راشل کارسون آن را نوشت …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Solve : *
30 + 15 =